文明堂総本店について
カステラ発祥の地「長崎」。 文明堂総本店はこの長崎において1900年（明治33年）に創業いたしました。以来百余年の歴史の中で研究・開発を重ね、南蛮渡来のカステラを長崎の銘菓へと育ててまいりました。
文明堂総本店では、長崎工場において、その製法を代々受け継ぎ、その美味しさを守り続けています。
長崎で伝統を守る文明堂総本店。 私どもは最高のお菓子をお客様に提供し続けたいと考えております。
季節のおすすめ商品
文明堂特撰商品
環境に対する取り組み
※文明堂長崎工場に設置された太陽光パネル
■太陽光発電システム
文明堂総本店では環境に対する取り組みの一環として、独立行政法人NEDO技術開発機構の協力のもと、長崎工場に太陽光発電システムを設置しました。
この太陽光発電システムにより、一般家庭１２軒分相当の発電※をしていることになり、これは一年間で自動車約22台分相当のCO2排出量削減へと繋がっています。
※一般家庭の年間消費電力量を約4,500kwhとして計算。
■排水浄化処理設備
長崎工場では、独自の浄化処理設備を導入し、自然環境との共生を目指し、工場からの排水を自然にやさしい生物処理法を用いてクリーン化するよう積極的に取り組んでいます。
文明堂総本店では環境に対する取り組みの一環として、独立行政法人NEDO技術開発機構の協力のもと、長崎工場に太陽光発電システムを設置しました。