文明堂総本家

文明堂総本店創業以来の伝統商品で、新鮮な卵がもたらすやわらかな甘さと香りが、しっとりやさしくお口いっぱいに広がり、底に残るざらめ糖は更に風味を増しています。

贅沢なまでに吟味された新鮮素材でいっぱいな、文明堂総本店のカステラ。

生地の小麦粉もカステラに適したグルテンの少ない小麦粉のみを使用し、独自の技法で熟成されて、さらに使われる南蛮卵Rは、養鶏農家と共同開発された特別なもの。多良岳山系の豊かな自然の中で、健康的に育てられた鶏の卵です。

手づくりならではの味わいをぜひご賞味ください。